Vin Bourgogne

Edition du 23/07/2013

Bien acheter ses vins de Bourgogne par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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Coups de cœur
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Coups de cœur
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BOURGOGNE
Château CHASSAGNE-MONTRACHET
La Famille Bader-Mimeur est propriétaire et exploite 98% des vignes du domaine du Château de ...
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BOURGOGNE
Domaine COQUARD-LOISON-FLEUROT
Au sommet. Cinquième génération de vignerons pour ce domaine de 9 ha. Vendanges manuelles, ...
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BOURGOGNE
Domaine Bernard DELAGRANGE et Fils
Une exploitation familiale depuis plusieurs générations (vignoble de 23 ha). Bernard Delagrange, ...
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BOURGOGNE
Domaine COUDRAY-BIZOT
Une place très enviable dans mon Classement pour ce petit domaine familial où Jean-Jacques Coudray, ...
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BOURGOGNE
Clos des LAMBRAYS
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le vignoble de ce (très) Grand Cru de Morey-Saint-Denis ...
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Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste. La qualité des millésimes 2010, 2009, 2008, 2007, 2006 ...

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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


L’INCONTOURNABLE DOMAINE GÉRARD TREMBLAY

Exemplaire

Gérard TREMBLAY

Au cœur du vignoble des meilleurs crus de Chablis, Gérard Tremblay s’attache depuis longtemps à tirer la quintessence de son terroir en élevant de grands vins racés et parfumés, complexes, très marqués par leurs terroirs propres. De l’art de parvenir au sommet, en famille.


Gérard Tremblay est un remarquable propriétaire qui exploite un domaine de 35 hectares avec son épouse Hélène et son fils Vincent. Leur très beau vignoble s’étale sur une dizaine d’hectares en Premiers Crus, les uns plus renommés que les autres : Montmains, Côtes-de-Léchet, Côte-de-Troesme, Fourchaumes auxquels s’ajoutent des hectares en Chablis, Petit Chablis et le fantastique Grand Cru Vaudésir, l’un des plus grands vins de Chablis. Très attaché à la qualité, très méticuleux, Gérard Tremblay, de caractère tenace et volontaire vinifie avec passion. Son chai est équipé de toutes les techniques modernes mais il reste maître de sa vinification, les outils ne sont là que pour l’aider, au service de son savoir-faire traditionnel. La force de Gérard Tremblay est d’apporter autant de soins à l’élevage de ses Grands Crus qu’à celui de ses vins de Chablis, et plus d’un serait surpris lors d’une dégustation “à l’aveugle” d’une si belle qualité de vins. Le Petit Chablis est délicat, rond et floral, très réussi ainsi que le Chablis plus gras, plus suave, plus ample, bien persistant et très typé, avec des arômes très élégants et complexes. Le Chablis Premier Cru Beauroy est d’une très grande finesse, de belle harmonie, le Chablis Premier Cru Côte de Léchet a un nez à dominante de fruits secs, le vin est frais en bouche, très aromatique, tandis que le Premier Cru Montmain a un nez complexe et fin, un vin long et persistant en bouche comme cet autre Premier Cru Fourchaume, l’un des fleurons du domaine, qui a des arômes très complexes et très élégants de miel, de fleurs blanches, un vin très persistant et long au palais. Le Grand Cru Vaudésir est splendide, très typé, alliant puissance et longueur, un vin épanoui, gras, aux arômes de citron, d’agrumes et de fruits confits. “Les 2011 sont très gourmands, agréables à déguster dans leur jeunesse et ils ont suffisamment de matière pour durer dans le temps, précise Vincent Tremblay. Le 2010 a une pointe d’acidité supplémentaire. Ce sera une des caractéristiques du millésime.” “Le 2010 est un millésime qui illustre bien la belle typicité Chablis, poursuit Gérard Tremblay, ce sont des vins bien équilibrés, qui vont beaucoup plaire, des vins très typés Chablis avec beaucoup de minéralité, de la vivacité mais pas trop, un vin agréable mais où la qualité est plus hétérogène, en fonction des parcelles, des terroirs. Les vins du millésime 2009 sont plus gras, plus ronds, d’une belle maturité, déjà très agréables à déguster. En 2008, les vins sont très équilibrés avec des notes de fleurs blanches, une grande minéralité, des vins complexes et très typés Chablis. La fleur a duré trois semaines, il a fallu faire des vendanges très longues pour attendre la maturité, d’une parcelle à l’autre, c’était très variable. Les rendements sont plus faibles. J’ai la chance d’avoir des terroirs bien exposés et c’est ce qui fait la différence au niveau de la qualité. “Nous sommes très satisfaits du millésime 2012, cela a été une belle surprise, on constate à l’élevage la belle matière et une belle vivacité, les vins sont très prometteurs.”
LA QUALITÉ DES MILLÉSIMES 2010 : nez intense, très minéral, très riche en bouche, une belle réussite, charmeur, dense et fin à la fois, aux notes subtiles d’agrumes, de narcisse, fin et ample, 2009 : beau millésime, avec du gras, un vin puissant, aux arômes dominés par les fruits frais et le pain grillé, de bouche intense, racé, harmonieux. 2008 : très grand millésime, avec un remarquable équilibre entre la puissance et l’acidité.?Les vins sont minéraux, très typés, avec des connotations de chèvrefeuille et de pomme, de belle garde. 2007 : grand millésime, très typé Chablis, beaucoup de fraîcheur au nez comme en bouche, avec des nuances fruitées persistantes, des vins d’excellente évolution. 2006 : les arômes de fruits mûrs, de coing notamment, sont caractéristiques. Des vins avec du gras, très agréables dans leur jeunesse mais de belle garde. 2005 : des arômes de fruits mûrs mais avec du gras et de la minéralité, les vins, très puissants, présentent un très bel équilibre avec une acidité normale. 2004 : l’année classique Chablis avec un parfait équilibre et une grande minéralité. Des vins très élégants et complexes, très typés Chablis.

   

L’INCONTOURNABLE DOMAINE GÉRARD TREMBLAY

Famille Tremblay
12, rue de Poinchy
89800 Chablis
Téléphone : 03 86 42 40 98
Télécopie : 03 86 42 40 41
Email : gerardtremblay@vinsdusiecle.com

Site : www.vinsdusiecle.com/gerardtremblay



> Le palmares des vins

CLASSEMENT BOURGOGNE BLANCS
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IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

GUY ROBIN
TREMBLAY
CHARDONNAY
A.GEOFFROY
MOSNIER
NAULIN
DAMPT
HEIMBOURGER
GUETTE SOLEIL
Pascal HENRY
PETITJEAN (Saint-Bris)
PISSE-LOUP
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


ANTONIN GUYON (CCh)
JAFFELIN (CCh)
MAREY (CCh)
CAPRON-CHARCOUSSET (PV)
DENIS Père et Fils (PV)
DUBREUIL-FONTAINE (PV)
Jean-Jacques GIRARD (PV)
JACOB (CCh)
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
AMPEAU (M)
BLONDEAU-DANNE (CBM)
CARILLON (BBM)
Jean CHARTRON (BM)
Marc JOMAIN (PM)
Albert GRIVAULT (M)
PRIEUR-BRUNET (BM)
Vincent BACHELET (ChM)
Guy BOCARD (M)
B. DELAGRANGE (M)
DICONNE (M)
DOREAU (M)
VIRELY-ROUGEOT (M)
Château de CHASSAGNE-MONTRACHET (ChM)
MAROSLAVAC-LÉGER (PM)
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


AUDOIN (Ma)
Marc BROCOT (Ma)
MEIX (SA)
Agnès PAQUET (AD)
COTE CHALONNAISE
CREMANTS


LAROCHETTE (Crémant)
Michel PRUNIER (Crémant)
Claude GHEERAERT (Cr)
Jean GIRARD (Crémant)
THALIE (Crémant)
MOLESME (Cr)
Pascal HENRY (Crémant)
NINOT (Rully)
ROIS MAGES (Rully)
VITTEAUT-ALBERTI (Crémant)
POUILLY FUISSE
MACON
AUVIGUE
BRUYÈRE
LAROCHETTE
Roger LUQUET
Jean-Paul PAQUET
CHALET POUILLY
Denis GABRIELLE
Pascal RENAUD
SANGOUARD-GUYOT
Château de VINZELLES
Château de FUISSÉ
COLLOVRAY-TERRIER
FICHET
GONDARD-PERRIN
MAIN D'OR
THALIE



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

ELLEVIN
FÈVRE
(PINSON*)
CHABLISIENNE
CHAUDE ECUELLE
(LAROCHE)
LOUIS MOREAU
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


CHANDON DE BRIAILLES (Corton)
CHARACHE-BERGERET (PV)
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
(CHANGARNIER (M))
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


Patrick MIOLANE (SA)
GERMAIN et Fils (SR)
COTE CHALONNAISE
CREMANTS


POUILLY FUISSE
MACON
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

(C. CONNAISSEUR)
FÉLIX (Saint-Bris)
MOTTE
TIXIER
(MOREAU-NAUDET)
(VERRET)
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


Jean FERY et Fils (PV)*
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
René MONNIER (M)
(Paul PILLOT (PM)*)
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


COTE CHALONNAISE
CREMANTS


(MENAND)
POUILLY FUISSE
MACON
Dom. CRAIS (SV)*
(Jean-Pierre SÈVE)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Vins AUVIGUE


“Nous sommes producteurs depuis de nombreuses générations puisque, en 1629, précise-t-on, le nom Auvigue est déjà connu dans les vignobles du Beaujolais, Mâconnais. Aujourd'hui, Auvigue vinifie son propre domaine, deux domaines familiaux, André Auvigue et les héritiers Auvigue, ainsi qu'une partie du domaine Forest-Auvigue, ce qui donne 6 ha en Pouilly-Fuissé et 0.50 ha en Mâcon-Solutré. Notre Mâcon-Solutré est produit en méthode Biologique depuis toujours et le vignoble de Pouilly-Fuissé depuis 2009.” Un remarquable Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2011, tout en fraîcheur aromatique, avec ces arômes de fruits frais et de noisette, associant charpente et distinction, délicat et persistant. Le Pouilly-Fuissé Les Chailloux 2010 est très agréable, avec ces notes de fleurs et de noisette bien caractéristiques, de jolie teinte, intense au nez comme en bouche, distingué, associant vivacité et suavité, très bien élevé. Le Pouilly-Fuissé Réserve Colbert 2006, qui doit son nom à la provenance des fûts dans lesquels elle est élevée, des chênes séculaires issus des forêts mises en réserves en 1670 sous l'impulsion de Colbert et dont une partie sert aujourd'hui à la production de merrains pour barriques de très haute qualité, est d'une grande complexité aromatique (fruits secs, pain grillé). Joli Saint-Véran Les Chênes 2011, très agréable, un vin où le nez et la bouche sont marqués par des arômes d'agrumes et de fleurs, d'une belle longueur.

Jean-Pierre et Michel Auvigue
3131, route de Davayé Le Moulin-du-Pont
71850 Charnay-lès-Mâcon
Téléphone :03 85 34 17 36
Télécopie :03 85 34 75 88
Email : Vins.Auvigue@wanadoo.fr
Site personnel : www.auvigue.fr

Domaine Jacques CARILLON


Au sommet avec ce Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières 2010, tout en finesse, mêlant délicatesse et ampleur au nez comme en bouche, un vin gras, où complexité et persistance aromatique s'associent, très marqué par son terroir, au bouquet subtil de vanille, de rose et de tilleul. Dans la lignée, son Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs-Canet 2010, complexe, marqué par des nuances de pain grillé, de fruits blancs mûrs et de noix fraîche, un vin tout en charme, puissant au palais, à prévoir sur une langouste. Excellent Puligny-Montrachet 2006, riche en bouche comme en arômes (pêche, brioche), est de robe doré brillant, finement épicé, subtil et suave à la fois.

Jacques Carillon
1, impasse Drouhin
21190 Puligny-Montrachet
Téléphone :03 80 21 01 30
Télécopie :03 80 21 01 31
Email : carillon.jacques@free.fr
Site personnel : www.jacques-carillon.com

Domaine BILLARD-GONNET


Des vignerons de père en fils depuis plusieurs générations qui exploitent 10 ha (8 en Premiers Crus). Un remarquable Pommard Premier Cru Clos de Verger 2009, de couleur profonde, avec beaucoup de structure, dense et ample en bouche, au nez où prédominent les fruits cuits, la truffe et les sous-bois, un vin soyeux, très parfumé au palais (cassis, humus, épices). Le 2008 est chaleureux et charpenté, puissant avec des notes de mûre et de cuir, riche, de garde. Le Pommard Premier Cru Rugiens Bas 2009, d'une grande intensité, au nez caractéristique dominé par les fruits cuits et la réglisse, est de charpente puissante, avec ces tanins bien présents mais ronds. Excellent Pommard Premier Cru Pezerolles 2008, qui possède une spécificité propre, aux tanins structurés, au nez complexe où dominent la groseille bien mûre et la violette, alliant puissance et finesse, dont le velouté caractéristique est particulièrement charmeur. Beau Pommard Premier Cru Chaponnières Vieilles Vignes 2008, de robe pourpre, complexe avec des notes de fruits rouges bien mûrs (cassis, cerise) et de poivre, typé et intense. Superbe 2005, très représentatif des meilleures bouteilles de l'appellation, au nez d'humus et d'épices, associant richesse et finesse en bouche, un vin coloré et corsé, aux tanins puissants mais amples et souples.

Philippe Billard

21630 Pommard
Téléphone :03 80 22 17 33
Télécopie :03 80 22 68 92
Email : billard.gonnet@wanadoo.fr
Site personnel : www.billard-gonnet.com

DOMAINE MICHEL POULLEAU PÈRE ET FILS


La Sce du Domaine telle qu'on la connaît aujourd'hui a été créée en 1983 avec l'entrée dans la vie active de Thierry. Mais l'activité a d'abord commencé, à petite échelle, avec son grand-père Gaston, et a été poursuivie par son père Michel. Puis, Michel a épousé Jacqueline, dont les parents étaient propriétaires dans les appellations Aloxe-Corton, Chorey-lès-Beaune et Corton Charlemagne. En 1983, ses études terminées, Thierry a démarré ses activités. Le domaine s'est élargit avec l'acquisition et la plantation d'une parcelle de plus de 3 ha de Côte de Beaune ainsi que l'achat de parcelles de Bourgogne Pinot noir et Bourgogne Aligoté. Quelques années plus tard, le domaine s'est encore étendu avec l'acquisition d'une parcelle d'Aloxe-Corton. Depuis 1996, date de la retraite de Michel, Thierry et son épouse Florence gèrent le domaine : l'un à la technique et l'autre au commercial. Franchement, ce Volnay Vieilles Vignes 2011, vignes de 50 à 70 ans sur sols calcaires et limons bruns, est vraiment savoureux, typé, de robe grenat, aux notes discrètes de sous-bois et de mûre, de bouche puissante et soyeuse, un vin ample, riche, tout en arômes et velouté. L’Aloxe-Corton 2011 (argiles rouges et sols filtrants) est tout aussi séduisant, dense et persistant, charnu et très aromatique, aux arômes de fruits noirs très mûrs avec des notes épicées. Le Côte de Beaune blanc La Grande Châtelaine 2011, qui associe richesse aromatique et persistance, est ample et dense, avec des notes de fleurs blanches et d’amande, d’une belle finale. Beau Côte de Beaune rouge Les Mondes Rondes 2011, qui développe un joli nez (fraise des bois, humus...), corsé et charpenté. Il y a aussi leur Chorey-les-Beaune 2011, aux notes de pruneau et de sous-bois, de bouche pleine et généreuse, aux tanins souples, et ce très joli Bourgogne Pinot noir 2011, de robe rubis, très réussi, au fruité riche, de bouche charnue avec des nuances de framboise.

Thierry Poulleau
7, rue du Pied de la Vallée
21190 Volnay
Téléphone :03 80 21 26 52 et 06 03 66 42 04
Télécopie :03 80 21 64 03
Email : domainepoulleau@vinsdusiecle.com
Site : domainepoulleau
Site personnel : www.poulleau.com


> Nos dégustations de la semaine

Roland MAROSLAVAC-LÉGER


Un domaine de 8 ha, dont 5,5 de blancs et 2,5 de rouges. Son Puligny-Montrachet Premier Cru Les Combettes 2009, très bien élevé, est de bouche mûre et harmonieuse, un vin aux connotations de fleurs blanches fraîches et de fruits jaunes, savoureux et suave, de garde. Le Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières 2009, où la finesse prédomine, est gras et complexe au nez comme en bouche, marqué par des nuances de fumé, de fruits blancs mûrs et de noisette, un vin tout en rondeur. Le Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs-Gains 2009 dégage des connotations subtiles de miel, de citron et de fleurs blanches, associant souplesse et vivacité en finale. Il y a aussi cet excellent Puligny-Montrachet Les Corvées des Vignes 2010, à dominante de narcisse, de pêche et de fruits secs, puissant, tout en finesse, très persistant au palais. Excellent Saint-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien 2010, tout en persistance aromatique, alliant finesse et suavité, aux notes persistantes d'amande fraîche. On n'hésite évidemment pas.
Roland Maroslavac
43, Grande-Rue
21190 Puligny-Montrachet
Tél. : 03 80 21 31 23
Fax : 03 80 21 91 39
Email : Maroslavac.Leger@wanadoo.fr

Voir son classement dans le Guide des Vins
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Clos des LAMBRAYS


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le vignoble de ce (très) Grand Cru de Morey-Saint-Denis (c'est le plus grand d'un seul tenant de la Côte-de-Nuits (8,70 ha), situé à une altitude de 250 m, très vieilles vignes), est constitué de 3 climats géographiques : Meix Rentier, la terre la plus lourde et la plus argileuse ; les Larrets, la partie la plus pentue exposée à l'est, et les Bouchots, une partie bien ventilée sur la partie haute, en sortie de la combe de Morey, et bien protégée des vents du nord dans la partie basse. Cette complémentarité géologique et climatique est déterminante et explique en partie la grande finesse et la complexité des Vins. Le sol marneux, qui domine dans le haut du clos, favorise l'élégance des Vins, tandis que le bas, plus argilo-calcaire, produit des Vins puissants et charpentés. Formidable clos des Lambrays Grand Cru 2010, aux arômes de fruits macérés et d'épices, riche, de teinte grenat, dense au nez comme en bouche, alliant finesse, ampleur et charpente, aux tanins bien soyeux et très équilibrés, un grand vin, de très belle évolution. Splendide 2009, de couleur intense, au nez dense et subtil, avec ces connotations de fruits mûrs (cassis, griotte) et de truffe, un très grand vin puissant qui commence à se fondre et à développe en bouche des nuances de prune cuite et d'humus, vraiment prometteur. "Ce 2009 est un vin complet, riche, agréable qui sera meilleur à déguster avant le 2008, me précise Thierry Brouin. Nous n'avons récolté que 32 hl/ha, un faible rendement et toutes les étapes de la vinification se sont très bien déroulées, c'est un vin que la nature a gâté. C'est d'ailleurs un millésime qui a déjà une belle réputation et c'est justifié. Nous avons rentré la vendange entière donc nous avons une couleur un peu plus soutenue que d'habitude. C'est un vin qui a une belle aptitude au vieillissement, d'un bel équilibre, un vin complet et très harmonieux. Fidèle à son terroir, nous retrouvons dans ce clos des Lambrays, les arômes typiques de fruits noirs, les notes de cassis et d'épices. Une jolie rondeur, bien soutenue par des tanins fondus mais bien présents, flatte le palais. Très bel équilibre pour ce très joli vin d'une grande complexité qui promet des moments de dégustations inoubliables." Très beau 2008, de robe pourpre intense, aux tanins mûrs, solide, gras et complet, d'une belle harmonie, d'une grande persistance aromatique, aux connotations de prune, de cannelle et de truffe, un vin racé et prometteur. "Le 2008, poursuit Thierry Brouin, est marqué par de petits rendements de 26 hl/ha, une petite récolte due à des tris importants. Ce qui s'impose à la dégustation est ce très bel équilibre avec un support acide qui souligne juste la structure. Le terroir ressort vraiment. J'ai pris soin de vendanger des raisins mûrs à point et non pas surmûris qui nuisent à l'élégance et à la délicatesse du vin. J'ai fais des tris sévères pour ne garder que les meilleurs grains. Le 2008 offre une grande fraîcheur, un très bel équilibre tanins-acidité, une très belle robe, c'est un très beau millésime nettement au-dessus de la moyenne, avec un joli potentiel de garde. Nous avons fait l'élevage habituel 50 % fûts neufs, sans collage, ni filtration." Superbe 2007, d'un beau rouge foncé brillant, avec des tanins riches et soyeux à la fois, de bouche intense où dominent le pruneau, les petits fruits noirs surmûris et le poivre noir. Le 2006, tout en bouche, est coloré et racé, au nez de fruits macérés, de violette et d'épices, un grand vin qui associe finesse et charpente, harmonie et richesse, de garde. "Le millésime 2005 est exceptionnel, explique Thierry Brouin, la vendange ressemblait à celle de 1990, c'est un vin de cette veine-là, alors que j'ai une nette préférence pour le 2005 que je trouve plus structuré. Le vin présente un superbe équilibre entre acidité et fruit, un fruité exceptionnel d'une grande fraîcheur et complexité à la fois. Les tanins sont bien fondus, enrobés et veloutés, c'est le millésime idéal qui associe à la fois le cépage et le terroir, ce qui est rare lorsque les deux sont présents. Nos vignes de 65 ans d'âge moyen se sont parfaitement exprimées et on tient un millésime vraiment hors normes." Le 2005 est en effet de grande race, donc, avec des arômes de fruits surmûris, de cannelle et de poivre, au nez intense, un vin tout en charpente, ample, soyeux, harmonieux, de très grande évolution. Exceptionnel Puligny-Montrachet Premier Cru blanc clos du Cailleret, d'une grande minéralité, un vin tout en finesse, alliant structure et distinction, où complexité et persistance aromatique s'associent au nez comme en bouche, très marqué naturellement par son terroir, au bouquet subtil de vanille, de rose et de tilleul (très vieilles vignes, quantité très limitée). On s'en doute, pas la moindre hésitation.
Famille Freund Direction : Thierry Brouin

Domaine Roger JAFFELIN et Fils


Ce vignoble familial existe depuis plusieurs générations. Monique et Roger Jaffelin s'installèrent en 1950 et agrandirent le vignoble en rachetant des parcelles sur les communes de Chorey-lès-Beaune, Beaune et Pernand-Vergelesses. Aujourd'hui, Roger Jaffelin profite d'une retraite bien méritée, l'exploitation étant reprise par ses 2 fils, Yves et Pierre, qui perpétuent la tradition de ce vignoble de 10 ha et élèvent leurs vins très soigneusement (cuvaison 12 à 16 jours, élevage en fûts de chêne, dont 1/3 de neufs, de 12 à 16 mois selon les millésimes…). Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2009, aux senteurs de fumé et d'aubépine, très classique, suave, est un vin de jolie teinte, intense, très charmeur au nez comme en bouche, qui poursuit une fort belle évolution, une valeur sûre. Le Pernand-Vergelesses Premier Cru Creux de La Net rouge 2010 se révèle riche et parfumé en bouche (griotte, humus, réglisse), marqué par son terroir, avec beaucoup de charme. Excellent 2009, aux notes classiques de cassis et de sous-bois, un vin classique, riche et coloré, corsé, ample, de bouche pleine avec des tanins bien soyeux. Le 2008 est intense et chaleureux, charpenté, coloré et parfumé, aux connotations de truffe et de griotte mûre en finale, un vin qui révèle des tanins puissants et très fins à la fois. Le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles rouge 2010, complet, associant finesse et charpente, un vin coloré et riche, très parfumé (truffe, groseille). Goûtez le Beaune Premier Cru Belissand rouge 2009, très équilibré, de robe pourpre intense, au nez envoûtant de truffe et de violette, épicé, avec ce charnu caractéristique, cette pointe d'épices et cette structure à la fois puissante et souple. Excellent Pernand-Vergelesses blanc 2010, de bonne bouche, très charmeur, aux connotations complexes où dominent les fleurs, très harmonieux, très réussi comme leur Pernand-Vergelesses Les Fichots 2010. Joli Bourgogne Aligoté 2010. Toujours sans hésiter.
Pierre Jaffelin
Chemin des Vignes Blanches
21420 Pernand-Vergelesses
Tél. : 03 80 21 52 43 et 03 80 26 14 08
Fax : 03 80 26 10 39

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